Jan Tolsdorf studierte Medientechnologie an der TH Köln und erwarb dort die Abschlüsse B.Sc. und M.Sc. Nach seiner Tätigkeit als Softwareentwickler für Web-, Audio- und Videotechnologien, wechselte er 2018 als wissenschaftlicher Mitarbeiter in die Gruppe für Daten- und Anwendungssicherheit von Prof. Dr.-Ing. Luigi Lo Iacono an der TH Köln. Hier fokussierten sich seine Arbeiten auf Themen aus dem Bereich Usable Security & Privacy. Im Juni 2020 wechselte er dann gemeinsam mit der Forschungsgruppe an die H-BRS, wo er seine Arbeiten seither fortsetzt.

Neben seiner Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter trat er im Juli 2019 als externer Doktorand der Forschungsgruppe Computersicherheit und Privatheit von Prof. Dr.-Ing. Delphine Reinhardt an der Universität Göttingen bei. Dort durchlief er das PhD Programme in Computer Science und schloss sein Dissertationsprojekt schließlich im August 2022 mit Auszeichnung ab.